Il risotto con gli asparagi è un grande classico! Ieri sera, avendo un pochino più di tempo, ho deciso di aggiungere gli asparagi in 3 consistenze: lessati, in crema e cotti a vapore. Avrei voluto metterli anche crudi...sarò per la prossima volta!
Che ne dite se questo piatto lo chiamo "50 sfumature di verde"? 😉