Ecco un antipasto veloce e sfizioso: i tortelloni di bresaola.
Vi propongo così un'idea originale che sostituirà i classici involtini di bresaola!
Il ripieno che ho utilizzato è fatto di caprino, granella di pistacchi e scorza di limone.
Ingredienti:
- 8 fette di bresaola
- 100 g di caprino
- 20 g di granella di pistacchi
- la scorza di 1/2 limone
Per prima cosa realizzate il ripieno. Amalgamate il caprino con la granella di pistacchi e la scorza del limone.
A questo punto mettete un cucchiaino di ripieno al centro delle fette di bresaola.
Richiudete la fetta di bresaola su stessa.
Ora unite delicatamente le punte come un tortello... Ecco pronti i vostri tortelloni di bresaola!
Suggerimento: non utilizzate fette di bresaola troppo sottili, altrimenti si spaccheranno quando andrete a comporre i tortelloni.
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