![Carbonara estiva](http://pepebiancosalenero.it/wp-content/uploads/2016/07/IMG_5887-768x576.jpg)
La carbonara estiva con verdure è un primo piatto abbastanza veloce da preparare; la parte che richiede più tempo è la preparazione delle verdure. La versione originale della pasta alla carbonara prevede l’utilizzo di uova, guanciale e pecorino romano grattugiato. Io vi suggerisco una variante estiva a base di verdure!