Spiedini basilico, mozzarelle e fragole

Euro2016: partita dell'Italia e aperitivo pronto! ... antipasto verde, bianco e rosso: basilico, mozzarelle e fragole!

Facilissimo da realizzare, un po' strano nell'accoppiamento dei gusti, ma se le fragole sono di stagione รจ un aperitivo fresco e molto particolare!

Gli ingredienti sono:
- foglie di basilico fresco
- mozzarelline
- fragole
- aceto balsamico, olio, sale e pepe e qualche fogliolina di menta

Infilzate sugli spiedini alternando basilico, mozzarelline e fragole e condite con un'emulsione di aceto balsamico, olio, sale e pepe a cui ho aggiunto anche qualche fogliolina di menta.

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